Алкогольні напої супроводжують людство століттями, проте багато хто плутає поняття спирт, самогон і горілка. На перший погляд, усі вони містять етанол, але відрізняються способом виробництва, міцністю, смаком і застосуванням. Розуміння цих відмінностей допомагає не лише розширити кругозір, а й свідомо ставитися до вибору та вживання.
Спирт — це хімічна сполука, переважно етиловий спирт або етанол. Його отримують шляхом бродіння цукрів або за допомогою синтетичних технологій. Основні методи:
Етиловий спирт використовують не лише в алкогольній промисловості, а й у медицині, фармацевтиці, косметології та хімії. У чистому вигляді його міцність сягає 96–96,6%.
Самогон — це напій, який отримують шляхом перегонки браги (суміші води, цукру та дріжджів). Його виробляють переважно в домашніх умовах за допомогою самогонного апарата.
Самогон відрізняється різноманіттям смакових відтінків, оскільки містить частину домішок — сивушні олії та ароматичні речовини.
Горілка — це промисловий продукт, що являє собою суміш ректифікованого етилового спирту (зазвичай 40%) і підготовленої води. Виробники застосовують багатоступеневе очищення, зокрема фільтрацію через вугілля.
Міцність: спирт — 96% і вище, самогон — 35–50%, горілка — 40%.
Виробництво: спирт — фабричне, хімічне; самогон — домашня перегонка; горілка — промислова ректифікація.
Смак і запах: спирт — різкий, пекучий; самогон — різноманітний, іноді грубий; горілка — нейтральний, м’який.
Домішки: спирт — мінімум; самогон — можливі, залежать від очищення; горілка — контрольовані, мінімальні.
Застосування: спирт — медицина, промисловість; самогон — домашнє вживання; горілка — алкогольний напій.
Чи можна пити чистий спирт? Ні, він занадто концентрований, може спричинити опіки та важке отруєння.
Чим самогон відрізняється від горілки? Самогон часто зберігає аромат сировини та домішки, горілка ж проходить очищення і стандартизацію.
Яка міцність у самогону? Зазвичай 35–50%, але після першої перегонки може бути більшою.
Чи правда, що самогон шкідливіший за горілку? Залежить від якості: погано очищений небезпечний, але якісний домашній продукт може бути близький до фабричної горілки.
Навіщо спирт потрібен у медицині? Його застосовують як антисептик і для виготовлення лікарських препаратів.
Спирт, самогон і горілка — це різні продукти з етанолом у складі, але відмінні за міцністю, виробництвом і застосуванням. Спирт — основа, самогон — домашній напій з унікальним смаком, а горілка — стандартизований промисловий продукт. Знання цих відмінностей допомагає свідомо робити вибір і дбати про здоров’я.
+380962275993
